Glutenintolerans


Känner du någon som är allergisk mot gluten? Troligen gör du det då en av hundra svenskar lider av detta, en siffra som är bland de högsta i Europa.

Att vara glutenintolerant innebär att man inte tål proteinet gluten. Det finns i alla livsmedel som innehåller vete, korn eller råg. Förutom de mest uppenbara livsmedlen som till exempel bröd, pasta och olika mjölsorter så är det vanligt att hitta gluten i olika halvfabrikat. Pulversåser och färdiglagade köttbullar är exempel där vetemjöl ofta hittas i innehållsförteckningen. Som glutenallergiker är det alltså mycket viktigt att studera vad matvarorna innehåller så man inte får i sig gluten av misstag. Som tur är så måste tillverkarna skriva i innehållsförteckningen om varan innehåller vete, korn eller råg, vilket gör det lättare att upptäcka och undvika livsmedel med gluten.

Att upptäcka glutenintolerans är inte alltid lätt, alla har inte samma symptom och dessa kan även variera i styrka från person till person. Hos barn kan man ofta upptäcka symptom som att de inte utvecklas vikt- och längdmässigt som andra barn när de börjar äta kost som innehåller gluten. De kan också få tarmproblem och humörsvängningar. Om barnet inte behandlas för glutenallergi kan det leda till att de som tonåringar får en försenad pubertet och även blodbrist.

Hos vuxna är det svårare att upptäcka och diagnostisera glutenintolerans, men vanliga symptom kan även här vara viktminskning samt tarmproblem som diarré och gaser. Vanligast är glutenintolerans hos kvinnor. Andra symptom är magont, trötthet, utslag, munblåsor och i vissa fall problem att få barn. Ärftligheten är hög så risken att bli glutenintolerant ökar om man har föräldrar med sjukdomen. Det finns också en ökad risk att få glutenintolerans om man har en annan autoimmun sjukdom såsom diabetes eller reumatism.

Om man misstänker att man själv eller sitt barn har drabbats av glutenallergi är det viktigt att man besöker en läkare och tar prover för detta. Det finns nämligen inga symptom som är typiska för just den här sjukdomen, och därför ska man aldrig försöka diagnostisera sig själv. Ofta börjar läkarna med att ta ett blodprov och om de inte direkt kan utesluta glutenallergi får man genomgå en tunntarmsbiopsi vilket innebär att läkarna tar ett vävnadsprov från tunntarmen. Genom att analysera det kan de sedan konstatera om patienten är överkänslig mot gluten.

Glutenintolerans behandlas oftast genom att man som överkänslig lägger om sin kost och undviker att äta livsmedel med vete, råg och korn. Men att vara glutenintolerant behöver inte påverka ens liv nämnvärt. Då denna allergi har ökat kraftigt under de senaste åren finns det idag livsmedel som är tillverkade utan glutenproteinet. Man behöver alltså inte avstå från bröd och pasta så länge man ser till att köpa den sorten som är tillverkade utan gluten. Dessutom så finns det mängder med livsmedel där gluten inte förekommer naturligt, till exempel som kött och fisk, glutenintoleransmejeriprodukter, grönsaker, ris och potatis.

I dagsläget finns det tyvärr inget botemedel mot glutenintolerans utan det är en kronisk sjukdom. Men genom att äta en glutenfri kost kan man bli helt fri från symptom och inte känna några besvär av sjukdomen. I ett av tio fall är sjukdomen ärftlig så om man själv är glutenallergiker och börjar se tecken på detta hos sina barn bör man kontakta sin vårdcentral för att undersöka detta.